استخدام مدیر / سرپرست آشپزخانه رستوران
| نوع همکاری | سابقه |
|---|---|
| تمام وقت | حداقل ۸ سال |
توضیحات
این موقعیت برای کسی است که توانایی مدیریت صفر تا صد آشپزخانه را داشته باشد و صرفاً بهعنوان نیروی اجرایی یا آشپز ساده فعالیت نکند. شرح مسئولیتها: - مدیریت و نظارت کامل بر عملکرد آشپزخانه - نظارت بر کیفیت، طعم و یکدستی غذاها - کنترل بهداشت و نظافت آشپزخانه - کنترل هزینههای آشپزخانه و کاهش ضایعات - آموزش و ارزیابی نیروهای آشپزخانه - مسئولیتپذیری نسبت به خروجی کلی آشپزخانه شرایط موردنظر: - حداقل چند سال سابقه کار مرتبط و قابل اثبات - سابقه سرپرستی یا مدیریت آشپزخانه رستوران - توانایی مدیریت تیم و نیروها - منظم، متعهد و پیگیر - آشنا با اصول بهداشت، نگهداری مواد غذایی و کنترل موجودی - توانایی مدیریت آشپزخانه در ساعات شلوغ و شرایط پرفشار - فردی که خودش را در قبال عملکرد آشپزخانه مسئول بداند شرایط همکاری: - یک روز آف در هفته - حقوق و مزایا متناسب با تجربه و توانایی فرد - محیط کاری حرفهای و با ثبات نکته مهم: این موقعیت برای مدیر/سرپرست واقعی آشپزخانه است؛ اگر صرفاً تجربه آشپزی دارید ولی سابقه مدیریت پرسنل، کنترل موجودی، خرید، هزینهها و اداره کامل آشپزخانه را ندارید، لطفاً تماس نگیرید
یادداشت تنها برای شما قابل دیدن است و پس از حذف آگهی، پاک خواهد شد.